Num espaço acolhedor em Campo de Ourique encontramos sushi de qualidade para todos os gostos! Esse espaço chama-se Wasabi Sushi Bar e é o culminar de uma aventura de Vicente Silva e Pedro Paiva, empreendedores e amantes de sushi.
A aventura nipónica Wasabi iniciou-se em 2012 numa temakeria móvel na Praia de São João, na Costa da Caparica, passando depois para o Mercado de Fusão, no Martim Moniz, onde nasceu o Quiosque de Sushi Wasabi. A aventura continuou no Lisboa Sobre Rodas, em 2013, com a primeira Roulote de Sushi em Portugal e, em 2014, no Centro Comercial Alvalade, numa lógica de proximidade com os clientes e de bairro, imagem de marca do Wasabi desde a sua criação.
No início de 2015 abre o Wasabi Sushi Bar onde podemos saborear tranquilamente sushi de fusão com inspiração japonesa: ramen (caldo de soja e noodles, com muitas outras coisas…), gyosas de vegetais e de frango, hot rolls, makis, temakis, nigiris, sashimi.
O Chef Rui Santos é o responsável por uma carta que privilegia a simplicidade, com produtos frescos e tradicionais. Os menus de almoço mudam de 2 em 2 semanas e também existem pratos e peixes fora da carta, que são sugeridos e que os clientes podem escolher. A carta de bebidas tem uma boa variedade de vinhos, mas os sakes impõem-se!
Da nossa passagem pelo Wasabi Sushi Bar destacamos os special rolls, em particular o xplode (camarão panado, pepino, salmão braseado, mayonese japonesa, cebolinho e molho teriyaki) e o veggie (abacate, espargos, pepino e crocante de batata doce). O combinado de sushi e sashimi sugestão do Chef, com destaque para a variedade de peixe, foi também uma boa sugestão! O sake mais tradicional, Sho Chiku Bai (quente), acompanhou-nos do início ao fim.
O Wasabi Sushi Bar evoca as influências japonesas num espaço envidraçado, luminoso e minimalista, com uma decoração em madeira prensada e tons de preto e branco, que promete em breve expandir-se para uma esplanada. A simplicidade está presente em todos os pormenores…e ainda bem, pois são as coisas simples que mais nos surpreendem…e o Wasabi Sushi Bar surpreendeu-nos!
